大连市将正式启动“一站式”餐饮业交易平台

今后，餐饮企业只需登录市餐饮业交易平台网站，不仅可以全面了解全市当天各大主要市场销售的原材料价格，还可以实现看货、订货、送货等“一站式”服务。在12月19日举行的“大连市餐饮业交易平台新闻发布会暨合作签约启动仪式”上，市美食文化协会宣布，将于明年1月1日起正式启动大连市餐饮业交易平台，并与大连市部分大型市场供应商、餐饮企业、院校等部门代表签约。

目前大连市餐饮业交易平台筹建工作已经基本完成，涵盖了米面粮油、海鲜水产、肉禽蛋奶、调料干品等十大品类6000余种商品。平台利用网络信息技术，实现线上交易与线下交易相结合的交易模式，一期平台将采取网上看货、电话订货、现场提货、即时付款的交易方式，并充分发挥全市各市场自身地理特点，为全市餐饮单位提供方便就近取送货服务，最大限度降低供需双方营销、采购运营成本，提升资源利用效率。采购商通过交易平台采购时，不仅将获得银行提供的56天免息货款垫付，缓解采购商资金压力，同时也会节省大约2%左右的采购成本。同时，市食安办、食药局、海渔局等政府相关部门，也将会对平台内的商品进行实时监测监管。平台将为各相关部门提供平台交易追溯入口，实现对餐饮行业食品安全监督管理。高成聪表示，“一站式”餐饮业交易平台的建立与食品安全管理追溯体系的不断完善，将会颠覆传统餐饮行业运营模式，使全市餐饮业更加规范化。